rövid bemutatkozás
Az élelmiszerek és áruk kezeléséről szóló német törvény, más néven az élelmiszerek, dohánytermékek, kozmetikai cikkek és egyéb áruk kezeléséről szóló törvény a legfontosabb jogi alapdokumentum az élelmiszer-higiéniai menedzsment területén Németországban.
Ez a kritérium és a magja más speciális élelmiszer-higiéniai törvényeknek és előírásoknak.Rendeletek a német élelmiszer, hogy nem az általános és alapvető típusú rendelkezések, mind a német piacon élelmiszer és minden élelmiszer
Az érintett áruknak meg kell felelniük az alapvető rendelkezéseknek.A törvény 30., 31. és 33. §-ai meghatározzák az élelmiszerekkel érintkező anyagok biztonsági követelményeit:
• Az LFGB 30. szakasza tilt minden olyan árut, amely mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek veszélyesek az emberi egészségre;
• Az LFGB 31. szakasza tiltja azokat az anyagokat, amelyek veszélyeztetik az emberi egészséget, vagy befolyásolják az élelmiszerek megjelenését (pl. színkivándorlás), szagát (pl. ammóniavándorlás) és ízét (pl. aldehidmigráció).
Átvitel az anyagból az élelmiszerbe;
• LFGB 33. szakasz, Élelmiszerrel érintkező anyagok nem hozhatók forgalomba, ha az információ félrevezető vagy az ábrázolás nem egyértelmű.
Ezen túlmenően a német BFR kockázatértékelési bizottság ajánlott biztonsági mutatókat kínál az egyes élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok tanulmányozása révén.Figyelembe véve az LFGB 31. szakaszának követelményeit is,
A kerámia anyagokon kívül minden Németországba exportált élelmiszerrel érintkező anyagnak is át kell mennie a teljes termék érzékszervi vizsgálatán.Az LFGB keretkövetelményeivel együtt ezek az előírások a német élelmiszerekkel érintkező anyagok szabályozási rendszerét alkotják.
